La cavité de nos fours est traitée avec un émail spécifique . Courge d'été, à la moelle. Ce programmateur possède 3 boutons simples d'utilisation qui vous permettent de définir le début et la fin des programmes de cuisson. Nettoyage du four - Nettoyage pyrolyse. Un signal lumineux et sonore vous informe lorsque la température souhaitée est atteinte. Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Les trois meilleures méthodes pour faire une cuisson à basse température efficace ! Des crevettes pourront par-exemple être décongelées rapidement sous l'eau froide (sans les laisser tremper). Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. génial, pas d’odeur dans la cuisine, pas de matériel spécifique, la débrouille quoi. Vidéo; MultiSteam 360° Excellente répartition de la vapeur. Exemple : « Roast-beef (entrecôte), 800 gr 10 mn, env. Cette fonction est parfaite pour faire cuire les aliments et plats préparés surgelés (croissants, lasagnes, nuggets de poulet . Au four? Vous pouvez définir la manière dont les cookies sont stockés ou accessibles dans votre navigateur Internet ou via la configuration du service. CTRL + SPACE for auto-complete. 2 • Mon four Rowenta en un clin d'œil Modes de cuisson manuels (page 13) Chaleur tournante Convection naturelle Pâtisserie Gril Décongélation Sécurité enfant (page 18) Mode menus automatiques (page 16) Viandes/Poisson Desserts Pousse/Pain Basse température Mijotage/Braisage* Vapeur* Départ différé (page 18) Maintien au chaud . Il est maintenant possible de réduire ses factures et d’économiser de l’énergie grâce à la classe A, présente sur nos cuisinières et fours. Comment dois-je procéder ? Trouvé à l'intérieur – Page 764La décongélation peut s'effectuer au réfrigérateur dans l'emballage ou à la température ambiante , surtout s'il s'agit d'un ... au moyen des fours à micro - ondes pose également des problèmes pour uniformiser l'effet des micro - ondes ... le lendemain) une viande cuite à basse température, avez-vous un conseil? Ensuite, l'air circule dans le four à une température basse. Comment faire une soupe de légumes à basse température ? Présente sur certains fours Smeg, la Pyrolyse est une fonction de nettoyage automatique qui, grâce à la température de 500 °C atteinte, est en mesure de brûler les saletés et les graisses présentes sur les parois de la cavité du four.Pendant tout le processus, la porte conserve une température inférieure à 55 °C (Porte froide) et reste bloquée pour garantir une sécurité . Bon appétit . Préférez quelques secondes. Trouvé à l'intérieurIls termineront alors de cuire au four en même temps qu'ils décongèleront. Les gros pains peuvent aussi décongeler à température ambiante (20 °C), de préférence dans leur emballage. Si le micro-ondes permet de décongeler très rapidement ... temperature cuisson four : Les températures de cuisson ci-dessous sont données à titre indicatif. Vous devez faire saisir votre viande dedans, et lorsque le thermomètre indique environ 60°, éteindre le feu et laisser cuire 1 à deux heures (selon la taille) dans sa chaleur. Puis, posez le pain soit sur la grille soit sur la plaque de cuisson à l'intérieur du four. Décongélation Température : 45℃ Décongélation à basse température : 10 min 80°C à 200°C Plage de températures moyennes à élevées réglable 2600 Tr/min* La plage de températures moyennes à élevées est automatiquement couplée avec la vitesse de rotation élevée du moteur à double vitesse, pour permettre une augmentation rapide de la température. Trouvé à l'intérieur – Page 91La température joue un rôle très important aussi : il semble que le rassissement connaisse un certain ralentissement ... La décongélation est obtenue par passage au four à température douce en présence de beaucoup LE PAIN FRANÇAIS 91. Décongélation sous l'eau très froide courante (l'aliment placé dans un sac de plastique ou un contenant étanche doit être recouvert d'eau), suivie immédiatement . Une sélection de 15 plats en cuisson automatique ! J'aime beaucoup la cloche SteamChef. Dans le cas de la viande, il faudra entre 10 et 30 minutes pour pouvoir la réchauffer (en fonction de son poids et de sa taille). Fonction décongélation automatique (poids et temps réglables) Température four 50 - 250°C. Trouvé à l'intérieur – Page 53Quelques conseils pour la congélation Vus par BOSCH Fraîcheur conservée durant des mois à - 18 ° C et inférieur Par un ... A température ambiante , au réfrigérateur , au four électrique avec ou sans air chaud , au four à micro - ondes . Ouvrez la porte du four et testez la température de l'eau. H 7640 BM. Trouvé à l'intérieur – Page 56Le silicate constitue un cas particulier car la congélation est à l'origine d'une polymérisation d'autant plus ... le lendemain, les placer à température ambiante, protégés de la lumière, soit utiliser un four à micro-ondes (à très ... Trouvé à l'intérieur – Page 213C'est la raison pour laquelle cette méthode de décongélation en deux temps et à deux températures a été proposée pour ... Nous avons utilisé un four micro - ondes LABOT RON 600 ( Industries micro - ondes internationales EPÔNE - FRANCE ) ... Jetez tout aliment décongelé qui . La décongélation se fait par pallier de 25 °C à 10 °C. Pour un rangement optimal, le tiroir sur roulettes permet de stocker facilement tous les ustensiles de cuisson, type casseroles et poêles. Trouvé à l'intérieur – Page 68La décongélation doit être pratiquée dans le respect de certaines conditions : dans un réfrigérateur ou une armoire de décongélation maintenue à une température de 4 ° C ; sous l'eau courante potable maintenue à une température ne ... Trouvé à l'intérieur – Page 108172 Un four à micro-ondes de puissance P = 1 000 W est utilisé pour décongeler un potage, de masse m = 500 g, sorti du congélateur à une température T 1 = – 18 °C. On souhaite déterminer le temps de décongélation pour amener ... Les fours multifonctions Miele Modèles, dimensions et systèmes de nettoyage Le four Classique largeur 60 cm, hauteur 60 cm Le four Panorama largeur 90 cm, hauteur 48 cm Le four Compact largeur 60 cm, hauteur 45 cm Modèles Dimensions d'encastrement Four encastré Le four est installé indépendamment d'une table de cuisson, son emplacement peut en conséquence varier, par exemple à hauteur . Selon la taille du pain, vous devrez probablement adapter le temps de décongélation. Email facile à nettoyer. Tous les produits animaux et les denrées alimentaires contenant des produits animaux doivent être décongelés : Merci, Comment réchauffer roti veau 1kg cuit à basse température puis mis au congélateur ? Pyrolyse. Nos portes 3 verres sont équipées d'un verre réflexe à l'intérieur qui réduit significativement la température globale de la porte. Modes de cuisson multiples. Avec quoi ? Parmi celles-ci figurent principalement la décongélation au réfrigérateur, la décongélation au four à micro-ondes et la décongélation à l'eau froide. Idéale pour tartes sucrées ou salées et pizza. La chaleur provenant uniquement du bas permet de compléter la cuisson des aliments qui demandent une température de base plus élevée, sans conséquences sur leur coloration. 90 min. Une décongélation dans un réfrigérateur proposant une température entre 0 °C et + 4 °C maximum reste l'option la plus douce pour décongeler une viande sans risque. Trouvé à l'intérieur – Page 30Plus ils atteignent rapidement la température de congélation mieux c'est. ... le four à micro-ondes et sa fonction décongélation ; - l'évier remplid'eaufroide, dans lequelimmergerl'aliment enfermé dans son contenanthermétique (bocal, ... Pas de panique, si vous avez peur de ne pas vous y retrouver dans tous ces . Puissance micro-ondes 100 - 900 W. Peut être associé horizontalement ainsi que verticalement avec d'autres fours ETNA (combinés) 2 heures, 55°C », A quoi correspondent « 10mn » et ensuite, « env. Le Vitaliseur de Marion, un cuiseur vapeur exceptionnel, La cuisson basse température : une autre façon de cuisiner. ), réchauffez des plats déjà cuisinés et chauffez vos assiettes avant le service entre 125°C et 70°C. La décongélation rapide est favorisée par la mise en marche du ventilateur qui assure une répartition homogène d'air à température ambiante à l'intérieur du four Nettoyage vapeur Le nettoyage vapeur est un procédé qui simplifie le nettoyage du four. Les modes d'emploi mini-four MOULINEX UNO L (et . . Les aliments peuvent être emballés ou non. Les fours à vapeur sont équipés du même système de ventilation (appelé MultiFlow 360°) que les fours conventionnels. 240 °C, Fabriqué en France, Gril, Décongélation, Minuteur, Tournebroche 8 offres à partir de 180,84 € Trouvé à l'intérieur – Page 267Les paramètres temps - température devront être choisis afin d'éviter des conditions favorables au développement des microorganismes . Après décongélation , la température du produit doit être ramenée à + 3 ° C . Les installations de ... Roast-beef (entrecôte), 800 gr 10 mn, env. Voici quelques méthodes sécuritaires de décongélation : Au réfrigérateur, entre 0 °C et 4 °C, c'est la façon la plus sécuritaire; Au four à micro-ondes, tout de suite avant la cuisson; Au four traditionnel, en combinant la décongélation et la cuisson; Dans un contenant complètement immergé dans de l'eau potable froide. Vous retrouverez ces températures en cliquant ici). Entre 300°C et 270°C pour des rôtisseries à la broche, grillades porte ouverte, gratinage et préchauffage pour les viandes. Trouvé à l'intérieur – Page 2071 Temperature of the trivalent polio vaccine when. EXPANDED PROGRAMME ON IMMUNIZATION ... Four of the 5 TOPV lots were stabilized with 1 Molar magnesium chloride and 1 lot was stabilized with 53 % sucrose . A chest - type freezer was ... éclairage, décongélation, chaleur de sole, traditionnel, traditionnel air brassé, gril, double gril, double gril air brassé, air pulsé, éco, pyrolyse. Normalement, tous les ustensiles de cuisine basse température sont fournis avec un thermomètre qui vous permet de vérifier la température de cuisson. Parmi celles-ci figurent principalement la décongélation au réfrigérateur, la décongélation au four à micro-ondes et la décongélation à l'eau froide. Trouvé à l'intérieurDonc décongélation au four, à basse température. Et du vin. Oui, il allait s'ouvrir une bouteille. Il pourrait toujours n'en boire qu'un ou deux verres et garder le reste pour une autre occasion. À Noël dernier, un ami lui avait offert ... Si votre four fonctionne bien, l'eau devrait être chaude. Beaucoup de bactéries se développent à température ambiante, c'est pour cela qu'il est déconseillé de laisser décongeler les aliments de cette . Préconisation de température. Décongélation rapide _____29 Guide de décongélation rapide . La seule façon de recongeler de la viande déjà décongelée est de la faire recuire à forte température au four, à la poêle, ou en mijoté mais pas au micro-ondes. Dès qu'un aliment congelé entame le processus de décongélation, les micro-organismes en profitent pour se multiplier rapidement. Le symbole de la température clignote à l'écran . Réglez le four sur la température souhaitée en utilisant le 'Sélecteur multi-fonction'. Mini four / Four posable Rowenta OC788800 - Four: 40L - 5 modes manuels + 22 programmes automatiques - Thermostat réglable intelligent de 80° C à 240° C - Fonction convection 3D Afin d'éviter que le pain ne durcisse trop, placez alors un petit récipient rempli d'eau dans le four. Mieux vaut privilégier d'autres modes de . . éclairage, décongélation, chaleur de sole, traditionnel, traditionnel air brassé, gril, double gril, double gril air brassé, air pulsé, éco Départ différé Plage de température : 50 - 250 °C Volume net de la cavité : 70 litres 5 niveaux de cuisson Affichage LED blanc Préconisation de la température Acheter . C'est le moment de sortir un beau morceau de viande du congélateur… Mais voilà, la décongélation d'un rosbif ou d'une côte de boeuf peut prendre de 12 à 24 heures, suivant son poids. Trouvé à l'intérieur – Page 163La décongélation à la température de la pièce est la méthode la moins recommandée, car l'extérieur de la volaille décongèle avant ... poitrines, pilons, demies, quarts), et peuvent s'effectuer au four conventionnel ou au barbecue. Une période de 24 heures dans le réfrigérateur suffit habituellement pour décongeler complètement les autres viandes. Et pour un réglage manuel, vous pouvez ajuster la température de 30 à 100 °C. À la température ambiante : Ne décongelez jamais des aliments à la température ambiante. Chauffez votre four en quelques instants, puis cuisez vos aliments ou décongelez une pièce de viande en toute facilité ! Livraison Gratuite de votre Four encastrable pyrolyse BOSCH HBG5780S6 Pas Cher - Nettoyage pyrolyse, Volume 71 litres, 9 modes de cuisson, Ecran LED, 30 programmes automatiques, Porte verre, Cuisson basse température 30°, Boutons rotatifs, Home co. à 1600°C, séparer après 30 min. Bonjour peut on cuire du filet de cheval à basse température. Que me conseillez-vous pour les température ? Freihafen Mini Four électrique à convection 30L, 1500W Fours avec fonction de décongélation, 12 fonctions, 100-230℃, 0-120 minutes, Idéal pour le bureau, la caravane et dortoir . Décongeler 30 min. Reportez-vous à la notice d'utilisation de votre MOULINEX UNO L (et MOULINEX YY2879FB OPTIMO 33L) pour savoir comment utiliser les modes de cuisson de votre four en fonction de vos préparations, mais aussi les différentes fonction comme la décongélation. Permet de nettoyer les graisses par oxydation ( température minimum 200°C) , garantit un nettoyage et un dégraissage continu des 2 parois amovibles. Classe énergétique: A+. Eclairage: 1, halogène / 40W. Comptez 24 heures de décongélation pour chaque 2,5 kg (5 lb) de volaille. Le four atteint une température allant jusqu'à 200° C en moins de 5 minutes, ce qui est beaucoup plus rapide que les fours dotés d'un préchauffage standard. Trouvé à l'intérieurAttention ! ne salez pas vos plats destinés à la congélation : le sel pourrait se concentrer dans l'aliment lors de la ... directement du congélateur dans le four : démarrez à forte température (240°C) puis baissez à 190°C environ. 5. - soit par cuisson ou remise en température sans décongélation préalable, que ce soit au four, au micro-ondes, à l'eau bouillante etc. Les modes d'emploi mini-four MOULINEX UNO L (et . Il est possible de voir rapidement les préconisations de cuisson directement sur la contre porte du four. Nombre de grille: 2 grilles support de plat. Trouvé à l'intérieur – Page 75Sur le plan ménager et comLa décongélation au four mercial son succès dépend du prix des fours . Ceux - ci Le four permet , à la fois ... température de plus compétitifs sur le plan consommation d'un produit commercial . cuit . Ensuite, mettez-le dans le four pendant 90 minutes, une fois ce temps écoulé, augmentez la température de l'appareil à 232 degrés et continuez la cuisson pendant 15 minutes à une demi-heure. 2 . Fonction air chaud pulsé turbo. Le temps de Décongélation. @Ben : malheureusement, il n’est pas possible de réchauffer rapidement un plat avec la cuisson basse température. soit par cuisson ou remise en température sans décongélation préalable, que ce soit au four, au micro-ondes, à l'eau bouillante etc. Une température entre 240°C et 220°C pour les viandes rouges, pissaladières, pizza, feuilletés et certains gibiers à rôtir. Four; Puissance du gril: 1 200 W : Puissance du four: Haute performance (jusqu'à 240 °C) Nombre de modes de chauffage du four: 9 programmes automatiques (poulet, rôti, poisson, grillade, pizza, tarte, gâteau, basse température, décongélation) Fonctions du four: Utilisation simple grâce à l'interface tactile intuitive : Modes de cuisson . C'est le retour du produit à son état d'avant congélation; le passage à cet état doit durer le moins longtemps possible.. Décongeler le pain congelé. Vous retrouverez ces températures en cliquant ici). Four facile à utiliser. Réponse à Sandra : non, les ustensiles doivent être utilisés sur plaque et non dans le four. Si vous souhaitez éviter le micro-ondes (et ses effets ? 1 . Trouvé à l'intérieur – Page 138Si les épinards sont surgelés, faites-les décongeler pendant 2 heures à température ambiante. Préchauffez le four à 200 °C (therm. 6-7). Faites tremper les lasagnes pendant 5 minutes dans un grand récipient d'eau bouillante salée ou ... L'indicateur de chaleur résiduelle vous informe que la zone est encore chaude même si la plaque de cuisson est éteinte. Si nécessaire, choisissez une durée de cuisson en pressant la 'Touche minuterie'. Trouvé à l'intérieur – Page 170... est livrée dans ce que l'on appelle des points chauds où s'effectue la mise au four après décongélation et ... c'est le pain déjà cuit qui est surgelé : il suffit de le réchauffer à température ambiante avant de le consommer ... En choisissant cette fonction, le four atteint une température de 500°C , détruisant toutes les particules de graisse qui se forment sur les parois internes . Plus il sera gros, plus il faudra patienter. 2 809,00 €. Contrôle précis de la température Le programmateur électronique de ce four assure une température parfaitement homogène et constante durant . Pour s'adapter à vos besoins, l'appareil propose 4 modes de cuisson : vapeur 100 %, régénération, levage de pâte et décongélation. Je vais corriger ceci, merci. Ne pas décongeler. Il faut que la mie soit encore congelée à coeur, afin que la croûte . Surgelés. La décongélation Voici les différentes techniques : 1. Dans ce cas les températures de cuisson doivent-elles les mêmes ? Le four règlera la fonction four et chauffera jusqu'à atteindre la température sélectionnée. 4x indique que les 4 zones sont équipées de cette fonction. Trouvé à l'intérieur – Page 48Pour ces raisons depuis près de 10 ans ( 3 ) la technique de décongélation en four à micro - ondes des plasmas apparaît comme une bonne solution ... température par frottements et permet une décongélation très rapide et à sec . Bonjour, Je n’ai pas bien compris l’indication suivante: « Filet. Trouvé à l'intérieur – Page 123Dans un réfrigérateur domestique , la décongélation est lente ; à la température de la pièce , elle est un peu plus rapide ; dans l'eau froide courante ou dans un four chaud , elle est encore plus rapide . Si on emploie l'eau courante ... Nous utilisons pour nos lèchefrites un revêtement anti-adhésif ce qui empêche les aliments et les graisses d'y adhérer, rendant la cuisson et le nettoyage plus simples. 5. Une petite quantité d'eau entreposée dans la lèchefrite, la chaleur et la vapeur d'eau qui se produisent permettent d'assouplir les résidus graisseux et de les retirer facilement. Pour éviter que les tranches . Risque de décongélation des aliments à température ambiante. Pour cela, préchauffez votre four à 200°C. Il s’agit du temps de saisie de la viande, pour lui donner son aspect grillé, léger. Le site Web utilise des fichiers cookies pour mieux vous servir, conformément à Politique en matière de cookies. Elles ne s'appliquent pas pour une cuisson basse température, mais aideront celles et ceux qui cherchent des références de températures pour une cuisson classique au four. Il est donc recommandé d'éviter de décongeler un aliment et de le recongeler, car . Trouvé à l'intérieur – Page 572La décongélation à la température de la pièce est la méthode la moins recommandée car l'extérieur de la volaille décongèle avant l'intérieur et atteint rapidement la ... et peut s'effectuer au four conventionnel ou au four barbecue. Cuire le poulet ou la dinde dans les 24 heures après la décongélation. Pour de la décongélation, chauffez votre four à une température de 40°C à 30°C. Trouvé à l'intérieur – Page 455... non pas à la sortie du four , mais seulement quand sa température interne est redescendue à + 25 ° C ( = 5o ) pour éviter le « décroûtage » . A la sortie du tunnel de congélation , les pains doivent être stockés dans une chambre ... Cette température convient également pour la cuisson des légumes, gratins, tartes, quiches, tourtes, pâtés, soufflés…. Exemple : – pour une crème anglaise, elle est cuite à + ou – 88 degrés – le sirop pour une meringue italienne : 121 degrés – le tablage du chocolat noir : on le monte à 45 degrés, on le descend à 28 degrés, et on le remonte à 32, 33 degrés Cordialement à tous, A oui et une chose très importante : vous préparer par exemple un steak saignant > admettons que vous avez mis 5 minutes pour le cuire >>> laisser le reposer 5 minutes. Temps de cuisson 15 mn à une température à coeur de 55°C. La température de cuisson des aliments est d’une importance capitale, elle a en effet des conséquences sur les composition, le goût, les apports des aliments : Sélection de produits (ustensiles de cuisine basse température), Je ne comprend pas cet article. L'échange thermique est très bon et le temps de l'opération court (4 h pour des cabillauds de 10 cm d'épaisseur). Décongélation au réfrigérateur; 2. Malgré la fonction de décongélation de la plupart des fours, cette méthode assèche les aliments ou les fait cuire en partie. Temperature cuisson : Notre guide complet de températures de cuisson, Tableau des températures de cuisson du boeuf. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies. You have entered an incorrect email address! Ne vous inquiétez pas, tous nos ustensiles sont accompagnés d’un livret comprenant quelques recettes. La décongélation doit donc être faite avec prudence… et bon sens. Cuisson au four . Communément, cette décongélation se fait dans une enceinte frigorifique dont la température est comprise entre 0 et 4 °C ; - soit par cuisson ou remise en température sans décongélation préalable, que ce soit au four, au micro-ondes, à l'eau bouillante etc. - soit au froid, entre 0 °C et la température maximale de conservation de l'aliment (entre 0 et 3 °C par exemple pour de la viande ou entre 0 et 2 °C pour du poisson). Trouvé à l'intérieur – Page 42La préconisation de température : aujourd'hui, tous les fours électroniques affichent la température idéale pour le mode de ... Certains fours offrent des fonctions pizza, pain, maintien au chaud, décongélation, étuve maintenant un taux ... L'utilisateur n'a plus qu'à choisir le type d'aliment et son poids, puis effleurer la touche Départ. Bon appétit à tous, Attention avec les cuissons basses températures !!! VOTRE FOUR EST PRÊT Remplissez un récipient pour micro-ondes avec 300 ml d'eau. La meilleure façon de décongeler le poisson est de le laisser retourner lentement à température ambiante, vous devez donc planifier ce processus à l'avance. pour la recette au four il n’est pas précisé quel ustensile utilisé, dois-je comprendre que l’on peut utiliser tous les ustensiles au four et le couvercle également. La décongélation au four est la meilleure technique pour que le pain soit croustillant. Communément, cette décongélation se fait dans une enceinte frigorifique dont la température est comprise entre 0 et 4 °C ; Les gradins en acier inoxydable assurent le maintien de la grille ou de la lèchefrite dans le four et facilite leur utilisation. Il est temps de vous offrir du luxe : . Vous arrivez sur le premier mode de cuisson : le mode Expert. Au micro ondes ? • 1 Fonction air chaud pulsé turbo. Trouvé à l'intérieur – Page 20décongelé . Le risque pour ce dernier d'être porteur de germes dangereux augmente avec la durée de son séjour à une température comprise entre 5 et 65 ° C et notamment , à la température ambiante . Aussi , il convient : de maintenir en ... Merci, Bonjour, J’ai une fesse de bœuf entier de 42 kilos (avec os) à cuire au four. Les supports sont amovibles et lavables au lave-vaisselle. Les microbes néfastes peuvent se multiplier si les règles temps de cuisson/ température de cuisson / T° à cœur ne sont pas bien respectées. Surveillez cependant régulièrement la cuisson car cela dépend énormément de l’épaisseur de la viande. Cette fonction est idéale pour décongeler toutes sortes d'aliments : viande, poisson, pain et gâteaux. Cordialement Roger, Bonsoir à tous et à toutes, Toutes les viandes ainsi que les poissons ont une chaleur de référence suivant la cuisson. En cuisant à des températures moins agressives (cuisson basse température) et sous les 200°C, la viande gagnera alors en tendresse et en jutosité. Vous ne savez pas non plus comment utiliser la fonction décongélation de votre four. En effet la décongélation au four à micro-ondes est rapide, ce qui permet de limiter le développement des bactéries (bien-sûr il faut pour cela cuisiner l'aliment juste après décongélation). Type de four/Modes de cuisson : . Trouvé à l'intérieurDécongeler La décongélation est tout aussi importante que la congélation. La meilleure méthode est la décongélation lente au réfrigérateur, mais le four à microondes conviendra mieux aux gens pressés. La température adéquate pour un ... La seule façon de recongeler de la viande déjà décongelée est de la faire recuire à forte température au four, à la . Gagnez du temps avec son gril mais également avec sa fonction "décongélation", ce mode assure une décongélation accélérée. Et laissez la décongélation se faire pendant environ 5 minutes.

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